Employé polyvalent / Employée polyvalente de restaurant
Emploi
-, 69, Rhône, Auvergne-Rhône-Alpes
Mission :
- Participer à la préparation des mets et la distribution des repas.
- Procéder au nettoyage, à l'entretien et au rangement de la vaisselle, du matériel
et des ustensiles de cuisine, des équipements et des locaux.
Polyvalence, si vous n'êtes pas en cuisine , les jours dédiés vous êtes en support en salle pour :
- Réception des marchandises
- Accueil de la clientèle
- Distribution des consommations
- Tenue d'une caisse
- Remise en état de la salle
Activités principales :
- Aider à la préparation des produits, à la confection des repas, au
conditionnement des plats, à la distribution et au service,
- Réaliser les prises de températures, veiller à la traçabilité et au respect du plan
de maitrise sanitaire,
- Participer aux travaux de plonge,
- Participer aux tâches liées à l'entretien de la plonge et des ustensiles de cuisine,
- Assurer la manutention des denrées et produits,
- Assurer le nettoyage des matériels et des locaux,
- Participer à l'activité traiteur,
- Appliquer les normes d'hygiène alimentaire et culinaire et les normes d'hygiène,
de santé et sécurité de travail en vigueur
Possibilité de renforcer les autres secteurs du site en service:
- Assure[...]
